🥩 Carpaccio de ternera con lascas de parmesano — Entrante elegante y lleno de sabor
El carpaccio de ternera con lascas de parmesano es un entrante sencillo y sofisticado, ideal para abrir cualquier comida especial. La ternera cortada muy fina destaca aún más gracias al aroma y la suavidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Pago de Valdecuevas, creando una combinación fresca y equilibrada que encanta a cualquier invitado.
Ingredientes
- 300 g de ternera fileteada muy fina
- 200 g de queso curado rallado o en lascas
- AOVE Pago de Valdecuevas
- Rúcula o mezcla de hojas verdes
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar carpaccio de ternera con lascas de parmesano
- Lamina la ternera: corta la carne en rodajas muy finas para obtener una textura suave y ligera.
- Coloca la base: distribuye la ternera en un plato amplio y añade un generoso chorrito de AOVE Pago de Valdecuevas.
- Añade frescor: incorpora la rúcula o la lechuga sobre la carne.
- Remata con sabor: espolvorea la sal, la pimienta y el queso curado para completar el carpaccio.
Una receta irresistible, perfecta para compartir y lista en pocos minutos. ¡Guárdala y disfrútala siempre que quieras sorprender!
