🧀 Ensalada de burrata con tomates cherry confitados y AOVE General Blake
La ensalada de burrata con tomates cherry confitados es un plato fresco, cremoso y lleno de matices. Los tomates cocinados lentamente con ajo y un buen chorrito de AOVE General Blake aportan un sabor intenso que combina a la perfección con la suavidad de la burrata. Una receta sencilla y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 400 g de tomates cherry
- 1 burrata
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de miel
- Albahaca fresca (opcional)
- AOVE General Blake
- Sal y pimienta
Cómo preparar ensalada de burrata con tomates cherry confitados
- Sofríe el ajo: corta los dientes de ajo en láminas y cocínalos en una sartén con un chorrito de AOVE.
- Confitado rápido: añade los tomates cherry y cocínalos a fuego medio hasta que se pochen ligeramente.
- Prepara la base: coloca la burrata en un plato y ábrela con cuidado para que quede cremosa.
- Añade los tomates: incorpora la mezcla de ajo y cherry sobre la burrata.
- Aliña y disfruta: termina el plato con un chorrito de AOVE General Blake, sal, pimienta y, si quieres, un toque de albahaca fresca.
Una receta irresistible, sencilla y perfecta para disfrutar del sabor mediterráneo en su máxima expresió